علاء فايد

في عالم مليء بالأفكار والمشاريع، القليل فقط من يعرف الطريق الحقيقي للنجاح والاستمرار.
من بين هؤلاء يبرز اسم علاء فايد، الاستشاري والمدرّب المعروف في مجال إدارة وتشغيل المطاعم والكافيهات، وصاحب الخبرة الطويلة التي تمتد لأكثر من 16 عامًا في عالم الأعمال والتسويق وإدارة المشروعات داخل مصر وخارجها.

بدأ علاء فايد رحلته من شغف حقيقي بعالم الإدارة وريادة الأعمال، فجمع بين الدراسة الأكاديمية والخبرة العملية في أسواق مختلفة — من السوق المصري والخليجي وحتى الأوروبي — ليصبح اليوم واحدًا من أبرز الأسماء الاستشارية في صناعة المطاعم في العالم العربي.

أسس علاء خلال مسيرته عدة شركات ناجحة منها:

شركة فايد للتدريب والاستشارات، المتخصصة في تطوير الأفراد والمؤسسات.

شركة كايرو دلتا للتسويق، التي تقدم حلولًا تسويقية مبتكرة للعلامات التجارية.

شركة دلتا فودز لتجارة المواد الغذائية، التي تربط بين الصناعة الغذائية وقطاع الضيافة.

منذ أكثر من تسع سنوات، ركّز علاء فايد جهوده على مجال إدارة المطاعم والكافيهات، حيث ساعد المئات من أصحاب المشاريع على تأسيس مطاعمهم من الصفر، بدءًا من دراسة الجدوى والتصميم التشغيلي، مرورًا بإدارة الفريق ووضع نظام العمل، وحتى التسويق وبناء هوية تجارية ناجحة.

ما يميّز علاء فايد عن غيره هو قدرته على الربط بين الفكر والإدارة، فهو لا يقدّم حلولًا نظرية، بل يشارك خبراته الميدانية من واقع التعامل اليومي مع التحديات الحقيقية في السوق.
كما أنه محاضر مُلهِم استطاع أن يقدّم عشرات الدورات التدريبية التي ساعدت رواد الأعمال ومديري المطاعم على تطوير مهاراتهم وتحقيق أرباح مستدامة.

رؤيته تقوم على فكرة بسيطة لكنها قوية:

"إدارة المطعم الناجح مش بس في جودة الأكل، لكن في جودة الإدارة… لأن الإدارة هي اللي بتحوّل أي فكرة إلى تجربة ناجحة يعيشها الزبون."

اليوم، يُعدّ علاء فايد من الأسماء الموثوقة في عالم الضيافة والمشاريع الغذائية، ووجهًا معروفًا في الوسط التدريبي والإعلامي، بفضل خبرته العميقة، وأسلوبه الواقعي القريب من لغة السوق، وقدرته على نقل المعرفة بأسلوب عملي بسيط وفعّال.